調節情緒，緩解抑郁焦慮是石斛花最重要的功效，因為石斛花含有大量的揮發油和多種微量元素，能盡快被人體吸收，並能作用於人體中樞神經系統，能緩解壓力，使人心情頓悟，對人類經常出現的精神疲勞、抑郁、煩躁等有特別好的預防和緩解作用。
2、解酒排毒
石斛花能入肝經，能改善人體肝功能，加速酒精在人體內的分解代謝。對酒後頭暈惡心有特別好的緩解作用。人們飲用後可以直接將石斛花浸泡在水中，可以解酒解毒，減少酒精對人體肝臟的傷害。
3.清熱去火
石斛花是壹種寒涼的健康食品，可以清理體內的熱量。人們將它泡在水中，可以起到清熱去火的作用，對人體經常出現的目赤、口瘡、咽喉痛等癥狀有特別好的預防和緩解作用。此外，當孩子發燒時，即使用石斛泡水也能明顯減輕發燒癥狀。
4.石斛花的禁忌
石斛花泡水對人體有明顯的保健作用，但有壹定的註解作用。所以濕熱體質的人禁止用石斛花泡水，脾胃虛弱或陽虛的人堅持用泡水的食物，否則會對身體產生不良影響。