鹽焗雞翅
材料
八個雞翅，半包鹽雞粉，少許油。
工作方法
1.雞翅洗幹凈後，晾幹。每1 kg雞翅加入約半包鹽雞粉拌勻(最好按照包裝上註明的比例)。為了讓雞翅更快入味，可以在雞翅中間插壹刀，腌制15-30分鐘。
2.鍋裏放壹點油，用中火慢慢煎雞翅。
煎壹面，再煎另壹面。
技巧
炸雞翅的過程中油很多，所以炸之前不要放太多油。妳必須用中火慢慢煎雞翅，使它們熟透。可以根據自己的喜好在鹹雞粉中加入孜然和辣椒粉。
烤雞爪、雞翅和鴨爪
材料
雞爪，雞翅，鴨爪，烤鹽粉，姜黃粉，鹽，姜片，料酒。
工作方法
1.把主料都洗幹凈。
2.鍋中燒開水，加入姜片和鹽。
3.水開後倒入主料，雞爪就好熟了。
4.去血後用冰水沖洗。
排水
6.撒上鹽泡打粉和姜黃粉，拌勻。
7.密封後冷藏腌制壹晚。
8.錫紙抹油，把腌制好的材料放在上面。
9.再蓋上壹張錫紙150度60分鐘。