材料:粉絲、雞蛋、青椒、鹽、蔥、蒜。
練習步驟:
1.粉絲提前用冷水浸泡壹小時左右備用；
2.然後蔥、蒜洗凈切段，青椒洗凈切碎，然後雞蛋打散放適量鹽，攪拌均勻；
3.鍋燒熱，放入適量的油，油燒熱後放入蔥、蒜翻炒，然後炒雞蛋；
4.雞蛋半熟後，加入泡好的粉條和青椒，將食材翻炒至熟透。
粉條炒雞蛋的營養成分有哪些？粉條是江浙閩壹帶的特色食品。壹般由大米、紅薯澱粉、土豆澱粉制成。它營養豐富，不僅含有蛋白質、維生素和礦物質，還含有豐富的微量元素。吃了可以滋補身體，調節脂肪代謝，調理五臟。
雞蛋是人們非常熟悉的營養成分，富含蛋白質、氨基酸、纖維素和鈣，具有極佳的滋補保健功能。
吃粉條炒雞蛋需要註意什麽？1，粉條是南方人常見的食物，但是不適合消化，所以消化不好的人壹般不適合吃。
2、粉條炒雞蛋是壹種美味又營養的食物，但也不能吃太多，以免引起消化不良。
3.糖尿病人不適合食用本品，因為粉條中含有豐富的糖分和澱粉，不利於糖尿病人的身體健康。