材料:普通面粉250g，65438+鹽0.5g，酵母2.5g，水120g，芝麻適量，蔥花適量。
練習:
1，提前準備好所需食材。
2.將酵母倒入水中攪拌均勻，靜置10分鐘。將面粉酵母水和鹽倒入大廚K6中用二檔攪拌5分鐘再用四檔攪拌成光滑的面團。到兩倍大時，排氣揉勻，將面團搟成3厘米左右厚的薄片。
3.在面團上蓋壹層薄塗食用油，撒上椒鹽粉、芝麻和蔥花！向上折疊三分之壹，向下折疊頂部，輕輕按壓排氣貼片使其貼合，並將其切成條狀。
4.把兩片疊在壹起，用筷子壓住，然後拉伸，把面團翻過來把筷子放在中間，把筷子擰壹下，壓下去，拉出來就好了！
5、二次發酵至膨脹狀態(蒸籠熱水關，直接投入發酵)。
6.將水燒開，蒸15分鐘。蒸好後關火3分鐘再開蓋。
油餅和面粉的壹些註意事項:
最好用香油烤油餅，不然就是豬油，色拉油也可以。
面團裏要摻兩種面，酥油面和油面。
酥油面油量大，水油面油量很少。
把兩種面都搟成薄皮，然後把兩層放在壹起，卷起來搟開，兩次就可以做成像不同的餅了。