玉米是禾本科玉蜀黍屬壹年生栽培植物，又名玉米、玉高粱。它非常高大，莖粗，直立起來可達壹至四米，通常不分枝，基部的節上有氣生根。其葉寬，線形，披針形，邊緣波狀褶皺，中脈強。它的栽培範圍很廣，全國各地都有栽培。也是中藥名，藥用價值廣泛，有利尿消腫、調和腸胃的功效。
2.玉米的功效和作用
抗衰老:玉米性平味甘，有利尿消腫、健脾開胃、清利濕熱的功效。它還含有壹種叫谷胱甘肽的長壽因子，與硒反應產生壹種叫谷胱甘肽氧化酶的物質，具有壹定的恢復青春、延緩衰老的作用。因此，立秋食用不僅可以祛除秋燥，還具有壹定的延緩衰老的作用。
預防疾病:富含不飽和脂肪酸、維生素、氨基酸、微量元素等營養成分。被人體吸收後，可降低血液中的膽固醇濃度，防止其在血管壁沈積。因此，經常吃玉米對防治冠心病、高血脂、高血壓有很好的效果。
美容減肥:它的胚芽中含有豐富的維生素E，可以促進人體細胞的分裂，防止人的皮膚出現皺紋。它的利尿和通便作用也有助於人們減肥。而且它的熱量比較低，經常吃也不會長胖。
3.玉米畫欣賞