蜜棗:200克紅糖:500克西米:500克
佐料
蘇木:少許棕葉:適量棕草:適量。
具體步驟
第壹步
第壹步
1.準備材料。
第二步
第二步
2.加水，西米在水裏煮開後，攪拌壹下，防止粘鍋。煮大約三分鐘。
第三步
第三步
3.把西米倒掉，用冷水洗三遍，然後用冷水泡15分鐘。
第四步
第四步
4.把泡好的西米用篩子過濾晾幹。
第五步
第五步
5.蜜棗切成精，蘇木剁成火柴，再加入紅糖和蜜棗拌勻。
第六步
第六步
6.用粽子的葉子包餃子，把拌好的西米餡放進去，中間放上劄幌，加壹點西米，包成餃子，用草餃子紮緊。
第七步
第七步
7.用電壓力鍋把水燒開，蓋上棕籽煮30分鐘，再燉30分鐘。
第八步
第八步
8.煮熟的粽子。
烹飪訣竅
用熱水煮西米，煮出來的西米粽子會顯得均勻美觀。放入紅糖和西米，壹定要盡快包好，不然紅糖融化成水就很難包好了。