材料:中筋面粉300克，鹽2克，清水70克，熱水80克，玉米油適量，小蔥4根，備用幹面粉適量。
1，準備好所需食材。
2.在面粉中加入壹半的鹽，攪拌均勻。壹半面粉和清水混合，壹半和熱開水混合，形成絮狀物。
3.揉成光滑的面團，在面團表面抹壹層玉米油，蓋上保鮮膜松弛十分鐘。
4.蔥洗凈，面團松弛時切成蔥花。
5.將松開的面團放在案板上，揉成更光滑的面團。蓋上保鮮膜，放松十分鐘。
6.將松弛的面團換成長方形的薄餅，不揉，厚度約4毫米..
7.在煎餅上均勻刷壹層玉米油，均勻撒上鹽，均勻撒上面粉和蔥花。
8.從壹端把面團卷起來。
9.捏住面團的關節和兩端。
10，把這個面團從壹端卷起來。
11.將面團的另壹端壓在面團底部。
12.將面團搟成直徑約30cm、厚度約4mm的煎餅。根據自己鍋的大小來卷，餅的厚度不要超過5 mm。
13.鍋刷壹層玉米油，餅放入餅面刷壹層玉米油，中火煮。
14，烤至金黃，再烤至兩面金黃。
15，將烤好的蛋糕切成小塊。
16，成品圖。