材料
蛋黃1個
工作方法
1
取壹個雞蛋的蛋黃，用妳能想到的任何方式來回倒，比如兩個蛋殼；比如直接用勺子拿，然後用蛋黃分離器；不管怎樣，我們只需要壹個蛋黃。
2
把蛋黃打成蛋液。
三
準備兩倍蛋黃量的溫水，慢慢倒入蛋液中，攪拌均勻。溫馨提示:溫水是成年人能舒服喝的水，用手摸不燙。
四
篩兩次去除浮沫，或者直接用小勺撇去浮沫。小貼士:如果留下浮沫，蒸出來的蛋羹會布滿蜂窩孔，口感不夠絲滑。
五
用中火蒸大約7分鐘。
六
把蒸好的蛋羹從鍋裏拿出來。這時候的蛋羹很燙，可以把好吃的攪起來散熱。提示:寶寶的味蕾還沒有發育完全，對鹹淡不敏感，額外的鹽攝入會增加寶寶腎臟的負擔。因此，寶寶在1歲以內，不宜加鹽或兒童醬油。其實寶寶是愛吃原味的，不要用大人的口味來判斷！
七
完成