佐料
鹹肉
150g
佐料
米飯
適量的
馬鈴薯
適量的
青蔥
適量的
淡醬油
適量的
白胡椒
適量的
麻油
適量的
步驟
1.提前蒸臘肉。
2.土豆切丁，培根切丁，蔥切丁備用。
3.鍋裏放油，放入臘肉丁、土豆丁、大蔥丁翻炒。
4.把電飯鍋裏的米洗幹凈，把炒好的土豆丁和臘肉放進電飯鍋裏。米飯裏面的水分比平時蒸的米飯多壹點，所以加了臘肉丁和土豆丁後剛剛好。
5.打開電飯煲，開始工作。20分鐘後，壹鍋美味的鹹肉飯就做好了。
6.淋上醬油。
7.淋上香油。
8.白胡椒。
9.攪拌均勻出鍋，用模具成型。
技巧
1.臘肉本身就有點鹹，蒸出來的飯沒必要放鹽。
2.米飯可以提前泡好，容易煮。
3.出鍋的時候可以先嘗嘗鹹味。個人口味不同，臘肉的多少也有關系。所以可以根據個人口味做最後的調料，可以放鹽，也可以熏制。