蘆筍的種植時間壹般是在3月份至4月份，種植時間不能推遲太晚，蘆筍具有壹定的耐寒性，但是幼苗怕曬容易倒伏;種植1個月後就要對植株進行定植處理，再種植3個月後就可以進行人工采集。
2、種子處理
選擇圓潤飽滿的種子，並放在10℃左右的涼水中進行低溫處理，浸泡2小時後，用幹凈的紗布包裹起來，放到井中離水面10公分的地方，井下溫度大概在5℃，每天用水淋3次，壹個星期後撈起來放在陰涼處晾幹。
3、種植技術
把處理好的種子和少量的細沙混合起來，蘆筍種植是以條播的方式撒出去，覆蓋壹層0.5厘米厚的細土，用水將土壤輕微打濕，再用透氣的塑料薄膜蓋起來，大概10天左右種子能破土而出，等種子破土後就可以把薄膜收起來。
4、定植管理
在壹個月後，等幼苗長出3片葉子左右，就要進行定植管理;用細膩的泥河土將蘆筍莖幹固定住，然後使用稀釋的氮肥施在土壤周圍，等待壹個星期後再施肥壹次，等到7月份的時間，就可以進行人工采集。