高粉末
190g
紫薯粉
15g
牛奶
120g
酵母
3g
糖
20克
鹽
2g
黃油
20克
奶粉
20克
佐料
甘薯泥
220克
蜂蜜
適量的
步驟
1.除黃油外的所有面團材料放入面包機中攪拌成面團。
2.加入黃油，繼續攪拌成可以拉出筋膜的面團。
3.然後卷到碗裏。
4.在溫暖的地方發酵1-2小時。
5.蒸紅薯取210g，壓成紅薯泥。
6.然後加入適量的蜂蜜。
7.再次攪拌均勻成為紅薯餡備用。
8.面團發酵兩倍大，取出。
9.然後揉勻，分成50克左右的小面團靜置15分鐘。
10.將小面團搟成30克左右的紅薯餡。
11.然後整理成紡錘形，封緊。
12.將面包放入烤盤，封口朝下。
13.再次放入烤箱下，放熱水發酵40分鐘。
14.在發酵的面包上篩壹些面粉。
15.用牙簽插壹些小孔。
16.壹切準備就緒，烤箱預熱到190度。
17.在烤盤裏烤20分鐘左右。
18.取出烤好的面包，讓它冷卻。