-材料-
土豆240克，胡蘿蔔200克，西紅柿300克，意大利蝴蝶面70克。
-配件-
橄欖油3湯匙，鹽適量，大蒜2瓣，青蒜適量，胡椒粉少量，
少許帕爾馬幹酪，2根芹菜，100克櫻桃番茄和60克洋蔥。
烹飪步驟:
1.洋蔥洗凈切丁。
2.將土豆切成小塊，火腿和胡蘿蔔切成丁。
3.將西紅柿劃十字，放入沸水中煮兩分鐘，然後去皮切塊。
4.將意大利面放入沸水中煮三分鐘，取出備用。
5.把油倒進鍋裏。油熱了，炒洋蔥。
6.將洋蔥炒至微黃，倒入番茄丁翻炒。
7.加入剩下的土豆、火腿和胡蘿蔔，翻炒兩分鐘。
8.鍋中倒入壹大碗水，加入番茄醬、鹽、糖、雞精調味。
9.蓋上鍋蓋，燉三分鐘。
10.用鍋鏟將番茄丁完全碾碎，倒入意大利面，翻炒至湯汁變濃。
烹飪技巧:
做意大利面的時候，可以在水裏加點鹽，這樣會讓意大利面更美味。