蝦線是蝦的腸胃，也就是蝦的消化道，會含有重金屬等廢渣。如果我們在吃蝦的時候不把蝦線去掉，可能會出現腹瀉等癥狀，嚴重的可能會發生食物中毒。另外，蝦線不去除，會產生苦味，影響蝦的口感。
所以總結壹下，吃蝦的時候，壹定要記得去掉蝦線。那麽如何簡單快速的去除蝦線呢？讓我分享幾個小技巧:
壹、蝦頭突出針法:
1.將蝦解凍後放入清水中浸泡2小時，然後清洗幹凈取出。
2.剪去頭殼，用剪刀挑出黑色的胃囊。
3.用手捏住蝦尾的尾釘，用盡全力拉出內臟。
二、牙簽法:
1.蝦解凍後，用清水浸泡2小時，然後取出清洗幹凈。
2.拿壹根牙簽穿過蝦的第三個關節。
3.壹手拿蝦，壹手拿牙簽，先挑出壹邊的蝦線，再慢慢拉出剩下的。
三、活剝法:
1.將蝦解凍，用清水浸泡2小時後取出。
2.抓住鮮蝦的脖子，把蝦頭和蝦線壹起拉出來。雖然簡單粗暴，但是很有效。試試看。
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