年前買了很多蛋撻皮都沒用完。再加上疫情期間囤積了太多餃子，沒有蛋黃的“蛋黃酥”就誕生了。
材料
雞蛋1
4個蛋撻皮
湯圓4
壹點黑芝麻
蛋黃酥蛋撻皮包餃子的方法
像百寶箱壹樣從冰箱裏取出蛋撻皮和湯圓，在室溫下解凍。當蛋撻皮軟而可塑時，在裏面包壹個糯米球，然後用魔手將蛋撻皮揉成圓圓胖胖的糊狀。
在包好的蛋撻皮表面刷壹層蛋黃液(蛋清不用，蛋黃上色更好)，再在表面撒壹層靈魂黑芝麻，讓他以為自己是蛋黃酥。
然後放入烤箱或空氣油炸鍋烘烤。我200度烤了12分鐘，顏色很好看。裏面的餃子煮好了。具體時間和程度由大家根據自己的烤箱決定。畢竟每個烤箱都有自己的脾氣。反正時間短的話，可以繼續處理，不給自己太大壓力。
啦啦啦，出爐了。小心燒著了。湯圓裏的黑芝麻太燙了，但是味道真的好到可以飛？是外脆內甜嗎？關鍵操作很簡單，裏面也可以自由發揮，包括塞肉松之類的，嗯？。