營養豐富，含有脂肪酸、山茶苷、
茶多酚
，皂素，
鞣酸
，且富含
阻氧化劑
並具有抗炎作用。
鯊烯
，以及
黃酮類
對抗癌有極好的效果。山茶油還富含維生素、鈣、鐵、鋅等。，被醫學家和營養學家譽為“
生命之花
“鋅，含量是
豆油
10倍，茶油所含氨基酸種類是所有食用油中最多的。
其優點是:1，茶皂素具有抗癌和強心作用；2、解毒和
耐輻射
功能，能有效防止放射性白物質侵入骨髓；3、降血壓、降血糖、防腦中督風、抗血栓、
抗過敏反應
和
皮膚過敏
起反應，緩解胃腸緊張，預防炎癥，止瀉和利尿作用，促進吸收和預防Vc。
卑鄙的
；提高身體對鐵的吸收，有效預防貧血。有助於壓制智制
心血管病
、
美容護膚
，清爽，清爽，
利尿緩解疲勞
降血脂，助消化；4、抗缺氧、抗疲勞、抗低溫應激、抗脂質氧化、抗致突變、調腎、補腎、溶血栓。大刀
總之，用途多，是很好的食用油。希望我的回答能幫到妳，謝謝。