黑木耳能否隔夜食用，需要根據具體情況具體分析。如果沒有變質，壹般可以繼續食用。如果有變質，不建議繼續食用。木耳泡壹夜後，第二天就可以吃了，不會導致腐爛變質。
黑木耳是壹種經常食用的食用菌。壹般情況下，壹袋普通幹木耳泡好後才能吃，壹般至少要泡四個小時。臨床上也要註意，吃木耳不要泡太久。黑木耳又名黑木耳、黑木耳，是我國重要的食用菌，天然分布廣泛，人工栽培。黑木耳質地柔軟，口感細膩，味道鮮美，風味獨特。
泡木耳的正確時間
黑木耳不能浸泡太久，尤其是夏季溫度高於27攝氏度時，容易產生黴素。木耳泡好後焯壹下大概需要3-5分鐘。如果熱燙時間太短，就沒有效果。如果焯水時間過長，木耳的口感會比較硬，不太爽口。因此，建議您將木耳焯水至少3分鐘。如果是熱燙出來的，建議熱燙5分鐘。
焯水後，如果涼了，需要再煮壹次，會很脆很好吃。因為瞬間由熱變冷，木耳外面的肉會立刻收縮，從而形成木耳更脆的口感，這樣冷拌木耳口感好。
泡木耳的時候，時間不是越長越好，註意不要超過2個小時，然後壹定要焯壹下再吃！