我們都知道，奶黃包好不好吃，與和面的技術有關。那麽做奶黃包用冷水還是熱水和面？奶黃包怎麽做好吃？不妨和我了解下！
奶黃包餡有腥味怎麽處理
微波爐化了黃油,直接加雞蛋奶粉,如果沒奶粉用牛奶,加壹滴檸檬去腥。
做奶黃包用冷水還是熱水和面溫水的溫度壹定不要太高，容易把酵母燙得失去活性，用手試探下，是溫吞吞的感覺。寧可溫度低了，也不要高了！
奶黃包的做法材料
奶油50克，蛋3個，澄面50克，牛奶130克，中筋面粉130克，吉士粉20克，酵母5克，糖15克，豬油
做法
1.餡的做法：奶油50克先用微波爐加熱到融化，蛋三個和澄面50克，吉士粉壹大勺，牛奶130克，糖180克拌勻後加入奶油，放蒸鍋內蒸十五分鐘取出放涼待用.
2.面皮材料：中筋面粉300克，吉士粉20克，酵母5克，糖15克加水130克和豬油(我放葵花籽油)和成面團，進行發酵.
3.發好取出分成30克壹個的小面團，包入20克的奶黃餡.
4.包好放十分鐘後入燒開的蒸鍋小火蒸十分鐘.