佐料
豬肉
250克
冬筍
200克
面粉
500克
佐料
雞精
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
大豆
適量的
麻辣鮮
適量的
步驟
1.將肥豬肉切丁，放入鍋中熬豬油。
2.慢慢攪拌，直到豬肉變成金棕色，大量豬油滲出。
3.將瘦肉放入鍋中繼續煮。
4.把豬油倒出來。這樣煮出來的豬油很香。做白菜等餡料的時候，趁熱澆上豬油，餡料會很好吃！但是這次我不會用它
5.將洋蔥切碎以備後用
6.將冬筍切碎，放入鍋中，與肉壹起翻炒至熟，加入鹽、雞精和蔥花，攪拌均勻後出鍋。
7.用冬筍做豬肉餡，晾涼備用。
8.接下來就要做南方特有的餃子皮了。取面粉，加水揉成條狀。
9.取少量，揉成如圖所示的杯子形狀，放入餡料，封口。
10.制備好的湯圓的外觀
11.水燒開後，加入湯圓。煮好後出鍋。
12.把調味汁放在碗裏。我壹般只放雞精，醬油，辣的，也可以把醬油換成鹽。看個人口味了。加入適量的水來煮餃子。
13.湯圓從鍋裏拿出來直接放進碗裏，就可以美美地享用了。