2、蝦的清洗有較高的要求，可以用小牙刷刷洗蝦的肚子。
3.河蝦的直腸位於後部，裏面全是消化殘渣。如果不清洗幹凈，很容易被吃到肚子裏。去除蝦線是洗蝦非常重要的壹環。來告訴妳怎麽去蝦線吧！
4.從背後取出蝦線，準備若幹根牙簽從蝦頭和蝦身的連接處向下到第三個連接處，穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接處計為1個連接處)，壹手托住蝦身，另壹只手輕輕挑出蝦線。
5.挑的結果壹般是蝦頭附近的蝦線先挑出來。用手慢慢拉蝦線，靠近尾部的蝦線末端也會被完全拉出來。蝦頭頂部中間有壹根很尖的刺，做菜的時候壹定要剪掉，不然會不小心刺到手或者嘴。
6.用牙簽刺穿蝦頭和蝦身的連接處。將蝦放在流水下，用牙簽剔出，沖洗掉連接處的黑色物質。這部分比較臟，除了蝦的內臟，裏面還裝著沙袋。
7、蝦要清洗，壹般需要五個步驟，包括切掉蝦須、蝦刺、蝦腳、挑蝦線、清洗頭部內臟。這樣妳就大功告成了，不僅去掉了蝦線，還把蝦洗幹凈了。