巴氏殺菌鮮牛奶既可以加熱飲用，也可以直接飲用。巴氏殺菌鮮牛奶在加熱時不可以直接煮沸，可以隔水加熱，首先將巴氏鮮奶連同包裝放入到低於60攝氏度的熱水中浸泡5-10分鐘左右，待牛奶的手感溫和後就可以飲用，也可以將巴氏鮮牛奶倒入微波爐專用杯中小火溫熱2分鐘後飲用。
巴氏殺菌鮮牛奶在上市之前經過專業的巴氏殺菌方法，其主要是利用細菌不耐高溫的特性將生牛乳加熱至72-85攝氏度，這樣可以幫助殺滅奶源中的致命菌、腐敗菌以及其他的病菌，所以這種牛奶在不加熱的情況下也可以直接飲用，這種牛奶中的過氧化酶被身體吸收後可以促進人體細胞中的過氧化氫分解，有利於身體健康。
巴氏殺菌奶既可以直接飲用也可以加熱飲用，大家可以根據自己的喝奶習慣選擇適合自己的方式。