食品
鯽魚2號
蔥、姜、蒜適量
食用油適量
壹勺豆瓣醬
壹點醬油
少許食用鹽
2個青椒和紅椒
香菜適量
方法/步驟
先把蔥、姜、蒜、青紅椒、香菜切好待用，把魚洗幹凈，兩邊劃幾刀。鍋裏放壹點食用油，煎魚兩面，直到魚的眼睛變白。
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先上炸魚。這時候在鍋裏的油裏加入蔥、姜、蒜，再放壹勺豆瓣醬到鍋裏翻炒。香味出來後，倒入醬油，將魚放入鍋中，稍微翻壹下，加水，溢出魚。大火燒開，用中火煮15分鐘品嘗。
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三
十五分鐘後，加入青椒和香菜，煮兩分鐘收湯，即可出鍋裝盤。上桌後可以撒壹點香菜。配壹碗米飯，好吃又有營養。很簡單。不放太多調味品是慣例，沒有很多添加劑，食物本身的美味才是食物本身的真正意義。
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