臺灣省的地形和氣候適合茶葉生長，其中文山寶中茶、凍頂烏龍茶、白浩烏龍茶、鐵觀音最有名，而山林溪、阿裏山高山茶都不錯。
貢糖:金門貢糖最有名。由於金門空氣清新、水質新鮮，加上島上風大、土壤幹燥，產出來的花生又小又實，味道清香。與麥芽糖混合後，就成了香脆可口的甜品。
鳳梨酥:鳳梨不僅是臺灣省豐富的水果來源，還因被加工成鳳梨罐頭、飲料和果醬而聞名。烤成鳳梨酥，帶著菠蘿的甜味和酥脆的外皮，讓人吃在嘴裏甜，吃在心裏甜。
紹興酒、高粱酒:位於南投埔裏西的愛蘭臺，水質清澈甘甜，堪稱“釀酒第壹泉”。用糯米、蓬萊米、小麥等原料釀制的紹興酒，色澤金黃，味道甘甜。高溫、幹燥、無汙染的金門，非常適合高粱的生長，水質極佳。生產的高粱酒風味獨特，香味純正，是酒中極品。
果脯:李子、李子、芒果等新鮮水果經過鹽搓和糖發酵後，可以變化出上百種不同的風味。