香蕈
200克
菜豆
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
醬油
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
大茴香
適量的
步驟
1.挑選並清洗豆子，並將其切成段。
2.香菇洗凈，切塊。
3.把蘑菇放入沸騰的鍋裏。
4.炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜、大料翻炒。
5.加入醬油翻炒。
6.炒豆子。
7.加入少許醬油翻炒。
8.加入適量的水。蓋上鍋蓋燉。
燒開後轉文火。
其間，及時翻炒。
9.當豆子煮到6到7分鐘時，加入鹽。因為醬油裏有鹽，所以鹽的量要控制好。
翻炒均勻後繼續燉。
其間，適時翻炒。
10.豆子8、9點熟的時候，把香菇放入鍋裏翻炒。
11.湯低了，豆子就可以煮著吃了。
技巧
豆類不好煮，煮不透對人體有害，所以壹定要多加水，長時間燉。
蘑菇容易入味，而且已經提前煮好，燉的時候不要過早放入鍋內。