酸豆角炒肉末，酸酸的，很好吃，很開胃。越吃越想吃。越吃越過癮。方法簡單，食材少，就是酸豆角、瘦肉(也有五花肉)、辣椒五分鐘就能炒出來。
配料:酸豆角、瘦豬肉、紅辣椒、花生油、鹽、蔥、醬油、姜。
練習步驟:
步驟1:準備食材:酸豆角、瘦肉、紅辣椒、蔥白等。，其中幹辣椒也可以。
第二步:將瘦肉洗凈，切成肉末，用鹽、油、生抽腌制。
第三步:酸豆角沒切的洗幹凈切好，已經切好的洗幹凈，辣椒和蔥分別洗幹凈切好。
第四步，鍋燒熱，倒入酸豆角，小火翻炒。記住，不要放油，叫白鍋炒，這樣可以去掉酸水，炒出來的酸豆角才好吃。
第五步，洗鍋，燒熱鍋，放油，倒入肉末翻炒，放入辣椒翻炒。
第六步，加入炒好的豆角翻炒。
第七步:此時香味四溢，放入蔥白，炒勻，關火。
小貼士:
1，酸豆角本身就有鹽，炒的時候不需要加鹽。2.先炸的酸豆角不要放油，這樣酸水才能炸幹。3.炒肉末的時候用大火翻炒，肉會很嫩很好吃。