800克烏賊幼體
番茄醬20克
辣醬12g
生姜15g
洋蔥10克
蠔油15g
料酒1g
30克油
方法/步驟
墨魚取出內臟，取出吸盤，去掉嘴，然後清洗幹凈，用廚房紙吸幹表面的水。
如何做出好吃的醬烤墨魚？
將幹洋蔥去皮，洗凈，切成小塊備用。
生姜洗凈切片。
如何做出好吃的醬烤墨魚？
將墨魚仔放入碗中，加入韓式辣醬、番茄醬、蠔油、料酒、油、幹蔥姜片，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制兩小時左右。
如何做出好吃的醬烤墨魚？
將腌制好的墨魚仔和幹蔥放在鋪有油紙的烤盤上。
如何做出好吃的醬烤墨魚？
放入事先預熱好的烤箱，中層185度烤20分鐘左右，中途取出，翻過來再刷壹遍醬汁。
如何做出好吃的醬烤墨魚？
如何做出好吃的醬烤墨魚？
成品很脆很好吃！
如何做出好吃的醬烤墨魚？
結束
需要註意的事項
在市場買墨魚仔，壹般都是幫忙清理內臟。回來的時候只需要把吸盤和胡須中間的小黑鉤擠出來就可以了。