炒茄子的做法，白菜炒茄子怎麽做，圓

食材:長茄子、白菜、豬肉餡、雞蛋(看妳自己人口多少)調料:蔥姜末、五香粉、鹽、香油、醬油、蒜末、胡蘿蔔末。1.先把買來的肉餡放入小鍋裏，分別倒入所有調料，用筷子攪拌均勻。2.白菜的營養價值和大白菜差不多，其中維生素C豐富。多吃白菜可以刺激食欲，促進消化，防止便秘。去掉外面的老葉子，清洗卷心菜。2.把白菜葉掰碎，用開水燙壹下，為了讓它變軟，容易卷肉。3.撈出後用手撕大葉子，3到4厘米長。4.把包心菜和肉壹起卷起來放進盤子裏，把剩下的肉攤開。5.在肉餡上打壹個或幾個雞蛋。(根據家人的喜好)6。鍋裏放足夠的自來水，上下抽屜放好，盤子放中間，這樣才能讓菜受熱均勻。7、長茄子營養豐富，還含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、磷、鐵等營養物質。將長茄子表面清洗幹凈。8.茄子洗凈後，切去蒂和頂部，從茄子中間切但不要切透，把準備好的肉放進去，再放點蒜末和胡蘿蔔末在上面。9.再放上層抽屜，放上放茄子的盤子。蓋上鍋蓋開鍋，然後大火蒸30分鐘左右。