1.在1/3的表面註入咖啡。咖啡杯傾斜10-15度。首先將抽花筒擡高約10 cm，倒入奶泡刺破油脂。
2.降低拉花筒可以使拉花筒的口緊貼咖啡杯口，保持水流左右搖擺。搖動時，左右以1cm的鋸齒形搖動距離控制拉花流量為宜，形成奶泡的層次感。
3.此時，心形會隨著圓柱體的不斷晃動而不斷增大。此時註意保持奶泡流動。搖動時不要向後移動，油脂會自動形成圓形。
4.隨著杯中奶泡的增多，註射時慢慢將杯壓平。左右搖晃拉花缸的目的是增加心臟的層次感。左右搖的次數越多，層次就越多，拉花就越漂亮。
5.當杯子裏的牛奶灌到8分鐘時，將咖啡杯放平，準備改進拉花罐，同時減少牛奶泡的註入量。
6.9分鐘快滿的時候，用小流量提升缸，註射點為心臟中心點。
7、改進花缸，減少牛奶的流量和數量。
8.奶泡以小的流速從中心線收集到杯子的末端。壹杯標準的卡布奇諾，壹定要讓咖啡液高出杯口0.5厘米左右，這樣才是滿而不溢。
9.這時妳會發現咖啡杯裏的牛奶泡的厚度是1-1.5厘米。壹杯完美的卡布奇諾就完成了。