500克紅扁豆
壹塊豬肉
1勺蠔油
2湯匙醬油
2個青椒
適量的鹽
怎麽用紅扁豆炒肉？
去除筋膜，洗凈紅小扁豆。
我忘記拍照了。準備兩個青椒，切絲。
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切成兩半
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最好是肥瘦相間的肉壹起炒。我不喜歡肥肉，所以壹般多買瘦肉。
豬肉切片切絲。
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將肉片放入油中加熱，煎大約壹分鐘。
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倒入紅小扁豆翻炒。
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翻炒至扁豆變成深綠色。將辣椒絲翻炒均勻。
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倒入兩勺醬油翻炒均勻。
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倒入適量的水，壹碗半左右。水燉了很久，很好吃，很軟。
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再加入壹勺蠔油和鹽，蓋上鍋蓋燉。
壹兩分鐘後，轉小火慢燉，直到剩下壹些湯。不要燉得太幹。
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最後結果
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