1，香椿是毛，腎臟有各種炎癥，皮膚有過敏性炎癥的人不適合吃。
2、風濕性皮膚病的人不能吃。
3、那種零食不宜有香椿，容易醉
4.脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃香椿。
5.香椿不宜與動物肝臟同食。
6.服用維生素k時不宜吃香椿。
擴展數據:
1.香椿的營養價值
香椿是時令蔬菜，不壹定能吃到新鮮的香椿。平時吃香椿的人，新陳代謝會正常，增強身體各種機能的代謝能力，增強人的免疫能力。經常食用香椿可以在壹定程度上保護視力，還可以預防夜盲癥。而且民間還有“吃香椿的人不會生病”的傳說，可見其營養價值之大。
2.香椿的藥用價值
香椿有壹種獨特的香味，不喜歡它的人會覺得臭，但它有開胃增強食欲的技能。味微苦，有清熱解毒的作用，對尿毒癥也能起到壹定的作用。醫學上還具有滋陰壯陽的作用，對不孕癥的癥狀有壹定的療效。香椿特別適合青少年和老年人食用。可以促進骨骼發育，預防骨質疏松，同時可以緩解人在特殊時期的煩躁情緒。醫學上主要用於治療瘡瘍、脫發、肺熱咳嗽、肺炎等疾病。
參考資料:
哪些人壹定不能吃香椿？-人民網