油菜植株長得比較直，壹般不高，莖很細長，花壹般是頂生的。油菜花叢生，莖綠色，花黃色，基部有葉。花呈十字形排列，多開於莖頂端，呈穗狀分布。它們的花瓣是橢圓形的，小而芳香。
油菜花是直根作物，根莖發達，能深入土壤，長出更多細根，向四周蔓延。而且油菜花抗寒性強，能在露地越冬，開花時花粉較多，是常見的蜜源植物之壹。
油菜花種植應註意的事項
油菜花適合在肥沃的土壤裏生長。種植時，它們需要與普通的花園土和腐熟的有機肥混合，並對土壤進行深翻，使土壤更細，使油菜花呼吸更好。油菜花在生長過程中需要大量的水分，所以開花前後要經常澆水，保持土壤濕潤，而且每次壹定要澆透，這樣油菜花才能吸收足夠的水分，促進莖葉的生長。
油菜花的生長期離不開水肥，壹般喜歡生長在溫暖向陽的地方。葉面噴施硼酸溶液也能提高油菜的分枝能力。油菜花在生長的前45天，莖中還沒有長出花，所以這個時期叫苗期。花莖慢慢長起來，芽又會長出來，開花後，油菜慢慢枯萎。