韓國冷面由蕎麥面、澱粉、牛肉、辣椒面、胡蘿蔔等材料制成，尤其是蕎麥面，是享譽國內外的韓國傳統食品。它的熱量不高。每65，438+000克韓式冷面僅含約65，438+000卡路裏。主要是用面粉做成的面條，配以牛肉、柿子、黃瓜絲、雞蛋等配料。味道鮮美，營養均衡。
冷面在朝鮮半島和中國大陸都是非常受歡迎的食物。在中國大陸，韓國冷面因其價格低廉、食用快捷，在許多街頭小吃店很受歡迎。正宗的韓式冷面壹般在夏天吃，口感清爽，熱量低，很受女生歡迎。
韓國冷面三要素
1，表面
正宗韓式冷面的筋度是“極難咬斷”，所以面條的選擇更加考究。
2.涼面汁
冷面汁可以說是韓式冷面的彈性。冷面汁主要是冰水，配壹些酸酸的白醋，幾滴醬油，鹽，糖，素，少許姜末，蒜末，香菜和黃瓜絲。當然也可以根據自己的喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿蔔絲等等。
3.辣醬
酸辣醬有兩種，壹種是用鮮紅的辣椒把發酵好的酸辣醬搗碎；還有壹種傳統的韓國辣椒醬，辣椒粉+蘋果醬+韓國醬油+蜂蜜。這兩者可以結合在壹起。