材料:西紅柿2個，年糕少許，番茄醬少許。
制作步驟:(1) 1~2個西紅柿，少許年糕和番茄醬。
(2)先燒開壹鍋水，將年糕焯軟(或者煎壹下)。
(3)將西紅柿切成小塊，熱鍋放油，將西紅柿炒熟。
(4)加入番茄醬，繼續煎。
(5)加入年糕，攪拌均勻。
(6)加入少許鹽和醬油調味。番茄醬本身是鹹的，其他調味品不要放太多。如果想吃糖醋，也可以加壹勺糖。
2、黑胡椒牛肉炒年糕
材料:牛腰肉、年糕、洋蔥、1個小雞蛋、2湯匙黑胡椒汁、1湯匙醬油、1湯匙糖、生粉。
制作步驟:(1)牛肉自然解凍後，用紙巾吸幹水分，將牛肉和年糕分別切成1.5 cm大小的顆粒，洋蔥切末。
(2)在牛肉中加入1湯匙醬油，加入壹個小雞蛋拌勻，再加入生粉拌勻，冷藏半小時。取出後加入1湯匙植物油拌勻，將年糕放入沸水中煮至變軟。
(3)炒鍋燒熱，放入油鍋後，用大火將牛肉粒快速翻炒至變色後撈出。
(4)在小油鍋裏翻炒洋蔥末，放入年糕，加入2湯匙黑胡椒汁、1湯匙生抽、1湯匙白糖和少許煮年糕的水，轉大火，倒入炒好的牛肉，快速翻炒。