黃帝內經不提倡喝牛奶是因為中醫上認為牛奶屬於寒性食物，消耗牛奶需要消耗人體很多陽氣和能量。黃帝內經書裏說，牛奶食性陰寒，只適合小兒喝，成年以後特別是老年人不能也沒必要喝奶了。因小兒屬純陽之體，能化得開，成年特別是老年人陽氣弱，喝牛奶化不開。
中醫上認為牛奶屬於寒性食物，消耗牛奶需要消耗人體很多陽氣和能量。即使將牛奶煮熟了，它的本性也還是涼的，會消耗掉人的陽氣。成年人尤其是上了年紀的人本來陽氣就不足，再吃這種極其陰寒的食物，身體是吃不消的。
牛奶的簡述
牛奶是壹種營養豐富的保健食品，完全是營養品，無任何副作用，喝多也不會對身體有害。牛奶中含有3000種以上的有機成分。牛奶中的蛋白質質量優良，含有人體所需的必需氨基酸，其它營養素的含量亦十分豐富，鈣的含量高，且好吸收。
牛奶在所有飲品中是佼佼者，牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最接近完美的食品，人稱白色血液，是最理想的天然食品