適量的馬口魚
蔥、姜、蒜、料酒、醬油。
醋、糖、豆腐適量。
鹽和胡椒粉，胡椒粉適量
原味美味
油炸技術
四分之三個小時需要時間。
普通難度
吃魚肚的兩個步驟——(香酥炸+紅燒)
1
看原材料。
2
魚肚魚洗凈，切在魚身上方便入味，魚刺也斷了。
三
將壹半的魚肚放入鍋中，加入料酒、蔥姜、胡椒粉腌制入味。(不加鹽)，炒熟放鹽和胡椒粉。
四
將鹹魚蘸幹面粉備用。
五
用小火在油鍋裏煎魚。
六
油炸至兩面金黃色。
七
出鍋撒上鹽和胡椒粉，就是香脆炸好的魚肚。
八
蔥、姜、蒜切段，另壹半魚煎透待用。
九
將壹碗汁與醬油、料酒、醋和豆腐腦混合。
10
在煎好的魚中加入蔥、姜、蒜、糖，放入壹碗汁中煮熟，立即蓋上鍋蓋。
11
把湯擦幹就行了，就是紅燒魚肚。
12
紅燒魚肚
13
看成品。