材料:蓮藕1節、肉絲2根、蔥絲、姜絲、青蒜絲、食用油、醬油、鹽、糖、雞精。
做法:蓮藕去皮切絲，清水洗凈控水備用。取壹口幹凈的炒鍋，燒熱，倒入食用油，燒至七成熱，放入蔥、姜翻炒，倒入肉絲，翻炒至變色，加入醬油翻炒均勻。取壹口幹凈的炒鍋，燒熱，放入油加熱至七成熱，放入蔥白、姜絲翻炒，倒入蓮藕絲翻炒至斷，放入青蒜絲、肉絲、鹽、雞精、白糖調味。
肉絲炒蓮藕絲
材料:蓮藕兩段，肉100g，蔥壹段，姜3片，蒜3瓣。
調料:生抽10g，料酒10g，鹽2g，糖5g，雞精2g。
做法:先將蓮藕洗凈，去皮切絲。把豬肉從冰箱裏拿出來冷凍後切成肉絲。把油放進鍋裏。油熱的時候，提前炒好蔥姜蒜末。炒肉絲。肉絲變色後加入料酒、醬油、糖。加入蓮藕絲翻炒，加鹽和雞精稍炒片刻即可上桌。
遇到做飯的問題並不可怕。不懂就多問，多練多考，總會得到滿意的解決方案。希望我的回答能幫到妳，手打不容易，希望能被采納，謝謝！！