與普通米粉的制作不同，鍋巴制作所需的主要原料是綠豆、糯米和大米。將綠豆、糯米、大米浸泡，混合在壹起研磨，然後過濾，使汁液可以適度粘稠，然後舀起壹勺汁液，均勻鋪在熱鍋上，幾秒鐘後露出，再燒下壹勺。這種鍋巴米粉翻轉的過程和貴陽小吃“絲娃娃”很像。制作時，壹定要掌握火候。小火的時候粉條沒熟。火大了粉絲又會糊，要控制糊的時間。時間太長，粉條會燒得太幹，容易斷。
粉絲烙好後，晾涼，然後就可以折疊起來切成條了。
切好的鍋巴米粉和普通面粉、面條的吃法壹樣。下鍋煮熟後，撈出放入碗中，根據個人喜好加入調料。不過需要註意的是，鍋巴粉基本都是在烘焙的過程中熟的，所以在鍋裏煮的時間不會太長。
因為鍋巴粉的外殼比較厚，加調料後容易吸收醬料，所以味道比較濃郁。再加上它的吃法簡單快捷，所以深受銅仁人的喜愛。很多在外工作的銅仁人起床後都不忘從街邊小攤上點壹碗鍋巴粉。