佐料
200克中筋粉
豬展肉300克
蓮藕500克
50克韭菜
佐料
花生油
3毫升
鹽
3克
淡醬油
2毫升
精力
3克
酵母
1克
蓮藕包子的做法
1.
將面粉、水和酵母混合均勻，揉成光滑的面團；
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2.
讓面團靜置發酵至原來大小的兩倍；
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3.
包子:準備好豬肉、蓮藕、香蔥，分別洗凈。
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4.
將豬肉切碎，蓮藕去皮切碎，用鹽、花生油、醬油、姜、香蔥腌制5分鐘；
5.
將發酵好的面團揉勻，排氣，再次揉成光滑的條狀，分成小團；
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6.
把面團搟薄；
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7.
加入蓮藕肉餡，收緊口；
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8.
蒸籠墊上食用蒸紙，把包好的饅頭放進去，靜置10分鐘；PS:包子之間留足空間，包子會變大。
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9.
放入鍋中蒸10分鐘；PS:蒸的時間因火的大小而異。
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10.
蒸饅頭，關火，開蓋3分鐘。
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