菜系及功效:小兒補氣血食譜，清熱解毒食譜，防暑營養食譜。
味道:鹹香可口。工藝:煮沸
生產材料:編輯
調料:生姜5克，醬油5克，澱粉(豌豆)5克，15克花生油，3克鹽。
制作過程:編輯
1.將黑木耳(黑木耳)用清水浸泡40分鐘，撕成小花，洗凈，放入開水中5分鐘，取出洗凈，瀝幹。
2.南瓜(西葫蘆)去皮洗凈，切邊，去瓤，切成稍厚的片。
3.瘦肉洗凈，擦幹水分，切成薄片，加入腌料腌制10分鐘，放入開水中燒至半熟，撈出。
4.燒熱炒鍋，加壹湯匙油，爆香生姜，加五杯水和銀耳燒開，再煮壹會兒，放下用來贏瓜的肉片燒開，加鹽調味。
小派-編輯
健康貼士:
生瓜又名絲瓜，具有清熱化痰、涼血解毒、瘦肉養肌潤燥、雲耳潤肺生津、滋陰養胃、益氣補血的功效。
清熱解暑。
小派-食物相克:
黑木耳(幹):黑木耳不宜與田螺同食。從食物藥性來看，寒性螺螄，遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。
患有痔瘡的人不宜將黑木耳和野雞同食，野雞毒性小，同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。