輔料:鹽、醬油、陳醋。
1，取壹個大碗，先舀2勺油辣椒。
2、大蒜去皮切碎，香蔥洗凈晾幹切碎。
3.水開了，餃子熟了。再拿壹個大碗，裝半碗自來水。把冷凍餃子從冰箱裏拿出來。不要解凍。放在碗裏就行了，入水就拿出來，然後放進鍋裏。餃子喝涼水後不容易粘鍋。
4.將水燒開，倒入少許油，將自來水包好的餃子放入鍋中，用鍋鏟輕輕向下推，防止底部下沈，然後蓋上鍋蓋煮至水沸騰，加入壹碗涼水，繼續蓋上鍋蓋煮。* * *加兩次冷水。
5、酸蘿蔔切成條狀加入，如果沒有就不加。根據自己口味加鹽、醬油、陳醋。如果沒有酸蘿蔔，就多加點醋。壹定是醋多了才好吃。
6.把海苔切成條狀放進去。不，妳可以沒有它。有人放海苔蝦皮。這些人不放手也沒多大關系。
7.將餃子用冷水煮兩次後，打開鍋蓋煮2分鐘。當妳看到皮膚是半透明的時候，就差不多了。
8.先從餃子裏舀壹大勺開水到碗裏，把湯底沖洗幹凈，攪拌均勻，先攪拌調料。妳也可以試試餃子熟不熟。必須燒開的水。
9.最後把餃子舀到碗裏，攪拌幾下，就可以吃了。