1，品種差異。杏仁是落葉喬木植物杏或山杏的種子，而杏仁是李科李屬植物的果實，兩者品種完全不同。
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2.產地不同。杏仁主要分布在廣東、海南等地，當然全國各地也有種植，杏仁最大的產地來自美國加州，主要產於中國新疆；
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3.外觀不壹樣。杏仁的外觀有明顯均勻的凹痕，看起來對稱有光澤，壹般為褐色或深褐色，而杏仁的外觀不均勻，有許多小斑點，看起來不對稱，無光澤；
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4、感受不同。杏仁的外殼較硬，用手觸摸時表面明顯粗糙，有尖端和圓端，而杏仁的外殼較薄，擠壓時易碎，內部果仁呈土黃色，均勻壹致；
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5、味道不壹樣。杏仁味香，微苦微鹹，杏仁味甜，脆爽，適合作為零食直接食用。