2.從聲音上看，輕敲時，真蛋發出的聲音清脆，假蛋的聲音沈悶。假蛋有明顯的晃動聲，因為假蛋灌裝後沒有真蛋厚。
3、取少許蛋清，凝固後，用火確實有明顯的臭味，因為雞蛋含有豐富的蛋白質，用火後會產生特殊的臭味。
如何在擴展數據中存儲eggs:
購買雞蛋後，首先要挑選有裂紋或破損的雞蛋，對於完好的雞蛋，用幹凈的布或紙輕輕擦拭蛋殼表面的汙垢。然後，把雞蛋放入冰箱，頭朝下，頭朝上。
春秋兩季，可以在存放雞蛋的容器裏鋪上壹些鋸末、鋸末、細沙、米糠、大米，將雞蛋頭朝下垂直擺放，存放在陰涼的地方。雞蛋在冰箱裏最長可以保存40天，壹般在室溫下10~15天。
存放時間過長，不僅會影響雞蛋的新鮮度和營養成分，還會因細菌的入侵而變質，出現粘殼、發黃等現象。
人民網-年底如何辨別假雞蛋和假雞蛋
人民網-真蛋營養多位專家教妳3招辨別雞蛋真假。
人民網-如何正確儲存雞蛋？