準備配料:
土豆3個，香腸2根，辣椒1，胡蘿蔔和玉米粒適量，面粉適量，雞蛋1，黑胡椒1茶匙，孜然粉1茶匙，鹽1茶匙，油少許。
步驟:
1.土豆去皮，切片，放入蒸鍋蒸15分鐘左右。
2.將火腿腸、胡蘿蔔和辣椒切成丁，放在盤子裏備用。
3.將蒸好的土豆倒入大碗中，壓平，搗成土豆泥。
4.加入切好的火腿腸、辣椒、胡蘿蔔和玉米粒，攪拌均勻。
5.依次加入面粉、壹勺黑胡椒、壹勺孜然粉、壹勺鹽和壹個雞蛋，攪拌均勻。
6、鍋中倒入少許油，取壹小團土豆泥壓成圓餅，放入鍋中慢煎。
7.壹面煎至成型後，翻另壹面繼續煎。煎至兩面金黃的土豆泥熟透，即可上桌。
ps:
1，配菜可以換成自己喜歡的，不喜歡的可以省去黑胡椒和孜然粉。
2、可以蘸番茄醬吃，也可以倒點蒜，味道很鮮，壹樣好吃。
3、土豆餅要用小火兩面煎，這樣不容易糊鍋，表面更酥脆。
4.為了讓土豆餅好看，可以用兩把刮刀按住土豆餅的邊緣，在煎的過程中不斷翻動。
5.如果覺得土豆泥太稀，或者土豆餅不容易成型，可以適當增加面粉。