電飯煲燉雞按煲湯鍵,具體做法如下:
電飯煲燉雞的做法
食材用料:
土雞、萵筍、鹽、枸杞、姜。
做法步驟:
把土雞收拾幹凈洗凈切塊;
把土雞快,加電飯煲裏;
加水,不焯水的土雞,最好用涼水下鍋,這樣雞肉鮮嫩鮮美;
加鍋蓋通電,可以選擇煲湯功能(壹般土雞不好燉熟,可以自己設置時間,2小時可以燉熟)
電飯煲開始工作,有熱氣和香味出來以後(15分鐘可以打開)
打開鍋蓋,用露勺撇去浮沫,壹定要多撇幾次,這樣雞湯清香;
加幾片姜,再次加鍋蓋慢慢煲湯;
把萵筍去皮切滾刀塊,枸杞泡泡洗凈;
等煲湯時間還有3分之壹時(剩下30分鐘),加萵筍塊;
加鹽再次加鍋蓋繼續煲湯;
等時間到,煲湯功能結束,煮至跳到保溫檔,加枸杞攪拌均勻;
加鍋蓋,拔掉電源,燜兩分鐘即可享用了。
小貼士
雞塊燉開時間是15分鐘差不多了,可以打開撇去浮沫了;
土雞很難燉熟,可以自己設置時間2小時,可以燉熟了;
可以添加硬質蔬菜壹起燉,山藥、土豆等。