葡萄皮可以吃，但是不建議吃葡萄籽，因為葡萄籽不容易被人體消化，不科學的食用也會對身體造成傷害，尤其是有慢性胃炎和胃腸功能的人。吃的時候，皮和肉壹起吃，也能保證葡萄的營養最大程度被人體吸收。葡萄皮富含多羥基酚類化合物，另壹種重要物質是單寧。其實最好的辦法是吃完葡萄後把葡萄皮和葡萄籽挑出來煮著喝，這樣可以避免浪費，充分利用，效果很好。
葡萄的生長環境:
葡萄對水分的要求很高，生長前期或營養生長階段需要較多的水分，生長後期或結果期需要較少的水分，所以要避免損傷根系，影響品質。葡萄避雨露，過度吸水容易導致枝條生長過度，濕度大，容易引起各種疾病。在缺水易旱地區，應適當覆蓋稭稈，保持土壤水分，控制草的生長。
葡萄在正常生長過程中必須有壹定強度的光照，但當光照過強時，尤其是葡萄進入硬核階段，更容易發生日灼。這個時候可以盡量保留套袋或者葉片來覆蓋葡萄。日照不足時，容易造成花期花冠脫落不良，受精率低；花芽分化階段，花芽分化差，單性結實多；生長期，植株白長，節間長。