首先是新街口的“春之韻”。這家皮肚面館看起來很小眾，但是味道很正宗。他們的皮肚面都是炭火燉的，肉質鮮嫩。配上醇厚的鴨血湯，味道非常美妙。
其次是位於宣武區的“朱阿婆的肚皮面”。這家餐廳開業多年，口味壹直很穩定。他們的皮肚面湯底是用雞骨頭做的，味道非常鮮美。而且這家餐廳還有壹個神奇的地方，就是可以免費加湯！
最後要介紹的是位於鼓樓區的“金陵老字號皮肚面”。這家餐廳是南京的文化遺產，是壹家非常老字號的餐廳，歷史悠久。他們的皮肚面湯底是牛骨做的，味道清淡。而且這家餐廳的肚子也很有特色。每壹個肚子都是手工切的，很脆。
以上是南京壹些有名的皮肚面館。雖然每家餐廳都有自己的特色，但無論是哪家，都能給大家帶來美味的享受。