四川蒸肉是怎麽做的？
主要成分:
500g精五花肉，1袋蒸肉米線，3個紅薯。
配件:
花椒、幹辣椒、陳皮、鹽、醬油。
四川粉蒸肉:
1.先炒粉，幹鍋不放油，放入少許花椒、幹辣椒、陳皮，小火翻炒至金黃色；
2.炒好後用粉碎機粉碎備用；
3.五花肉洗凈，切成厚薄適中的塊，加少許鹽，用醬油上色，再加入蒸肉粉拌勻；
4.紅薯洗凈去皮，然後切成塊狀；
5.取壹個蒸籠，下層鋪上紅薯片，上層放上拌好的蒸肉；
6.水燒開，蒸40分鐘，然後關火10分鐘。
技巧
1.拌蒸肉粉的時候，每壹塊肉都要打粉。
2.每次多炒點粉，下次做菜的時候會更方便。
3.如果口味比較重，可以在五花肉中加入其他調料拌勻。方法是壹樣的。