這是因為我國黑土豆的種植面積相對較小，主要集中在甘肅、內蒙、黑龍江、山西、新疆、吉林、四川等地。因此其他市場上不是不賣黑土豆，主要是黑土豆的數量太少了，並未在全國範圍內推廣種植，由於數量少，因此不是每個市場都有賣，比較少見。
黑土豆原產於秘魯，它與普通的土豆相比具有更高的營養價值，由於人們對優質農產品的需求量已經增加，因此黑土豆被引入我國種植。
黑土豆與黃土豆區別
1、外觀黑紫：黑土豆的皮是呈黑紫色，烏黑發亮，富有光澤。果肉為深紫色，外觀好看，顏色誘惑力強。而黃土豆外觀就是黃色的，是最普通的土豆。
2、營養價值高：黑土豆對比黃土豆，營養價值更高，黑土豆之所以外觀呈黑色，是因為含有豐富的微量元素和花青素，使其具有極高的營養價值。與普通土豆黃土豆相比，黑土豆的熱量僅為60%，維C和鐵含量也更多，其他的微量元素也都高於黃土豆。
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