500克普通面粉
280克水
5克鹽
青菜免費。
醬油1勺
2湯匙醋
芝麻油適量
適量辣椒面
蔥適量
適量的大蒜
適量的油
互相潑油的做法？
將面粉，水和鹽放入主鍋3分鐘-揉面模式…
拿出來揉圓...
給面團抹油…用保鮮膜覆蓋或者靜置15分鐘…
拿出來，切成小塊...
搓成兩端略尖的圓柱體，面團周圍也抹上油。如果長時間靜置，面條的延展性會更好…
其間，準備好大蒜(可以3秒-5的速度打磨)、蔥花、(醬油、醋、香油打汁)、辣椒面、辣椒面、水煮蛋…等等…
取出壹個小面團，搟成橢圓形的面團，用筷子壓在中間，可以拉拉…
不要拉得太細。把鍋裏的水燒開，就可以拉下鍋了...
最後，放壹些綠色蔬菜進去…
面條大約兩分鐘就好了…
拿起面條，澆上醬，放上青菜，雞蛋，蔥蒜，辣椒面(加點辣椒面特別香)。所有的調料都可以根據自己的喜好進行調整。用平底鍋熱油，把熱油倒在辣椒蔥蒜上，會聽到壹種聲音。攪拌均勻，立即食用...它聞起來不錯...
技巧
配菜可以自己調，放豆芽或者蘑菇醬也不錯…