材料:
紫薯布丁:牛奶120g，椰奶100g，熟紫薯泥70g，糖10g，吉利丁5g。
原味布丁:牛奶100g，椰奶100g，糖10g，吉利丁片5g。
紫薯:紫薯泥5g，木薯粉(木薯澱粉)30g，熱水20g。
布丁杯:200ml*2。
練習:
先做紫薯布丁，將牛奶和椰奶混合，加入紫薯泥攪拌。紫薯泥的用量可以根據顏色調整。過篩後留下200g紫薯布丁液，加入事先用冷水浸泡過的糖和吉利丁片，在保溫水中攪拌至溶解，倒入杯中冷藏1小時(此處過篩的紫薯渣不要扔，留著貼標簽)。
下面開始做白色原味布丁:牛奶和椰奶混合，加糖，軟吉利丁片提前用冷水浸泡，在保溫水中攪拌至溶解，冷卻，倒入杯子上層，冷藏1小時。
最後，嘭嘭的方法:將過濾後的紫薯渣過篩，擠出細紫薯泥，加入少量木薯粉，加入熱水，攪拌揉成團，搓出小圓，將水燒開至浮起來，取出涼開水，點綴在布丁上(多余的紫薯泥可以全部用完， 而生的嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭嘭