蓮蓉月餅。蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅，它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經典品種。相傳在元朝時期，蓮蓉月餅曾被當作傳送秘信的工具，而朱元璋正是因為將秘信放在月餅裏沒被蒙古人發現，才成功起義建立了明朝。按照餡料的原料來分，蓮蓉月可為分為純蓮蓉月和普通蓮蓉月。純蓮蓉月餡料中除糖、油脂之外，其他原料全部為蓮籽，而普通蓮蓉月可加入豆類等其他澱粉作為原料。除了純蓮蓉餡月餅之外，廠家壹般還會加入壹個或若幹個蛋黃，這就是所謂的蛋黃蓮蓉月餅。加入了蛋黃的蓮蓉月餅口味更佳豐富，從某種程度上減輕了單壹的蓮蓉餡帶給人的甜膩感覺。從蓮蓉月餅的餡料我們不難發現，從營養學的角度出發，經典的蓮蓉月餅並非壹種健康的食品。它富含糖分和熱量，蛋黃的加入更是大大提高了月餅的動物脂肪和膽固醇含量。老年人、糖尿病患者以及患有“三高”等心腦血管疾病的朋友在享用美味的蓮蓉月餅時應該註意“淺嘗輒止”，切勿貪口而加重身體的負擔哦。